夜、帰宅後再度外出。送別会的な集まりに顔を出す。部屋を出るところで「なにか贈り物でも」と思った時にちょうど目の前に梅酢の瓶があったので、それをつかんで紙袋に入れて出た。この梅酢を漬けたのは去年の七月くらいのことなので、既に半年以上は漬かっ…

朝起きて二度寝。昼近くになって起床。部屋の片付け。 7月くらいに酢と酒に漬けた梅。漬けた時から梅の実はずっと瓶の上のほうに浮いていた。それがこの頃はいくつかの梅が下に沈むようになってきている。沈むといっても完全に沈むのではなく瓶の真ん中あた…

夜、帰宅後鍋で梅シロップを煮る。瓶から漬けていた梅の実をとり出して、シロップだけを弱火で煮ながらおたまで灰汁をすくいとる。灰汁が出なくなったら熱湯消毒しておいた瓶に入れて、梅シロップ完成。 シロップが出来たら今度は鍋に梅の実を入れて、実をほ…

たしか6月の終わり頃に梅を仕込んだから、それから約1ヶ月半が過ぎたことになる。梅酒や梅サワーを楽しむにはまだまだ早いけれど、梅シロップはいい加減どうにか決着をつけてあげたいところ。実は仕込んでから2週間くらい経った頃に、一度梅の実をとりだして…

仕込みの後一週間くらいたった頃にはすっかり液体化していた梅シロップだけれども、瓶の底に沈殿した砂糖の固まりが気になって、先週末くらいに瓶をゆっくり大きく揺らして中身をよーく混ぜてみたりした。その後もたまに揺らしていたら砂糖の沈殿はほとんど…

仕込んでからおよそ一週間経った梅の瓶。右端の梅シロップの瓶は見た目がずいぶん変わって今ではすっかり液体。これはもう少しだけ様子をみてからこの液体を煮詰めて出来上がり。梅の実はジャムになるそうな。梅酒と梅サワーの瓶はまあそれなりに変わった。…

このあいだの日曜日に仕込んだ梅食品たちは、今のところは順調。梅酒と梅サワーの瓶の梅に乗っかっていた氷砂糖はほとんど溶けてなくなっていて、瓶の下のほうにかたまりが少しだけ残っている。瓶を揺すると液体の中の糖分だかがゆらゆら揺れる。はじめは沈…

仕事もないけど約束もないので、昼から新宿に出掛けて映画を見る。ついでに楽器屋を探して寄り、2代目を手に入れる。地元の駅の商店街で偶然友達に会ったら、髪型が今風の横わけになっていたのでつい見つめてしまった。 部屋に帰ってアク抜きしていた梅を干…

土曜日に実家で採ってきて以来、特にどうするでもなく台所に置いたままの梅の実だけれども、横を通るたびにいい匂いがして、そのまま食べられはしないけど、こいつも果実なのだということを改めて実感する。ほのかなよい匂い。これからどうするかはまだ思案…

日帰りで帰省。 カヌーを載せたムショカーに乗せてもらって帰省。お友達と4人で帰省。厳密には帰省は僕だけだけど、とにかく帰省。4人が帰省。 実家に向かう車の中でけっこう真面目な話を聞いた気もするけれど、憶えているのは最近おならがよく出るとか、お…

この間の連休に実家に帰った際に畑の梅を見てみたら、木によってはピンポン玉よりひとまわり小さいくらいの大きさまで育っていて、もうこんなになってるかと思ったのだったけど、先週の陽射しといい今週初めの雨といい、この頃の天候はだいたいの植物にして…